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愛哭蕭的小廚房
13 食譜 64 粉絲

蒼蠅頭(四季豆版)

蒼蠅頭(四季豆版)

描述

超下飯的菜餚

66 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將食材稍作預備

    將食材稍作預備

  • 四季豆掐頭去尾

為了讓四季豆可以保有清脆,又均勻受熱,熱水燙兩三分鐘

    四季豆掐頭去尾 為了讓四季豆可以保有清脆,又均勻受熱,熱水燙兩三分鐘

  • 四季豆放涼切粒或小段,方便成品時和絞肉口感一致

    四季豆放涼切粒或小段,方便成品時和絞肉口感一致

  • 第二階段準備

    第二階段準備

  • 如果絞肉油脂足夠,可乾鍋下絞肉,拌炒到肉變白(約七分熟)

    如果絞肉油脂足夠,可乾鍋下絞肉,拌炒到肉變白(約七分熟)

  • 肉七分熟,才加入蒜末去肉腥,也增添香氣

    肉七分熟,才加入末去肉腥,也增添香氣

  • 可加點醬油幫肉上色

    可加點醬油幫肉上色

  • 加入其他配料增添色彩

    加入其他配料增添色彩

  • 最後,將川燙且切粒的四季豆加入

    最後,將川燙且切粒的四季豆加入

  • 1.試下鹹度看看口味是否剛好,可放少許鹽巴

2.可依個人喜好增加胡椒粉,增添香味

    1.試下鹹度看看口味是否剛好,可放少許鹽巴 2.可依個人喜好增加胡椒粉,增添香味

小撇步

四季豆最近很貴,可換成菜豆或醜豆!

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愛哭蕭的小廚房 13 食譜 64 粉絲

家裡有個三歲四個月的老嬰兒 標準職業婦女,唯一的好是每天晚上可以去婆家吃飯接小孩! 從防疫時期後,為了全家人的健康 開始斷斷續續假日煮婦生活 再不然,就簡單做點餐點當早餐🥣

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