瑞納 6 食譜 260 粉絲 追蹤 糯米椒醬燒豆腐 描述 雞蛋豆腐好吃,如何更上一層樓? 這次使用醬燒口味加上脆脆的糯米椒,層次更豐富!上桌一定秒殺! 收錄在:【第315週】一週菜單 124 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋豆腐 一盒 糯米椒 6根 青蔥 2~3支 蒜頭 1~2瓣 大辣椒 1根 調味醬汁 醬油 2大匙 米酒 1大匙 砂糖 1大匙 烏醋 0.5~1大匙 白胡椒粉 適量 香油 少許 水 150c.c. 步驟 準備食材與調味醬汁 熱鍋下油,煎雞蛋豆腐 煎至兩面金黃,取出,盛盤置中。 熱鍋下油,蒜片、蔥白爆香 下糯米椒拌炒 倒入醬汁,煮滾 轉小火,放蔥綠、辣椒,稍作拌炒。 先取糯米椒、蔥、辣椒至盤中, 最後淋上醬汁,完成! 小撇步 如果用小辣椒(擔心太辣)務必少量會去籽。 大辣椒辣度較低甚至無辣,可增添料理的色彩呈現,很漂亮哦! 2.7 萬 瀏覽 2021/07/17 發表