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手作QQ球|地瓜球|

手作QQ球|地瓜球|

描述

簡單又容易上手的地瓜球
自己也能做出像夜市賣的地瓜球
甚至更好吃更健康唷!

41 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 放入電鍋將地瓜蒸軟

    放入電鍋將地瓜蒸軟

  • 蒸軟後將地瓜壓成泥,加入細砂糖
地瓜本來就有一點甜度,所以我只加約50克

    蒸軟後將地瓜壓成泥,加入細砂糖 地瓜本來就有一點甜度,所以我只加約50克

  • 再將地瓜粉與太白粉加入
可用手拌勻,揉成糰狀

    再將地瓜粉與太白粉加入 可用手拌勻,揉成糰狀

  • 成糰狀後,且分成條狀,再切成小塊搓圓球形

    成糰狀後,且分成條狀,再切成小塊搓圓球形

  • 熱油鍋後轉小火

    熱油鍋後轉小火

  • 放入地瓜球後,稍微攪拌,避免沾黏鍋底

    放入地瓜球後,稍微攪拌,避免沾黏鍋底

  • 等待地瓜球浮起來後,反覆輕壓,直到明顯膨脹

    等待地瓜球浮起來後,反覆輕壓,直到明顯膨脹

  • 表面金黃色澤就可以了

    表面金黃色澤就可以了

  • 撈起後可以先將地瓜球瀝油,可用小風扇吹涼,讓地瓜球酥脆

    撈起後可以先將地瓜球瀝油,可用小風扇吹涼,讓地瓜球酥脆

小撇步

可以將地瓜切比較小塊一點,蒸軟比較快

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留言

共 2 則
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  • 徐菁
    徐菁

    步驟3:地瓜粉+太白粉??太白粉要多少比例?謝謝🙏

    妳好👋🏻太白粉加不加都可以喲, 加了口感會比較好一點, 我適量加約30g而已 提供妳意見💌

  • Hansen
    Hansen

    這樣吃很有fu~~時尚QQ球

    妳好❤️謝謝哦

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