豆腐蔬菜肉醬義大利麵

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剛過完復活節假期,
用家中僅剩的食材煮晚餐吃吧!
今日的料理是什麼都加的豆腐蔬菜肉醬義大利麵。

份量1人份

食材

義大利麵 1把
大黃瓜 1/4條
板豆腐 1/3塊
青蔥 1根
德國香腸 1根
起司絲 適量
調味料
少許
義大利肉醬罐頭 1/4罐
橄欖油 少許
  • 1 煮義大利麵,在水中放入鹽以及一點點油防止黏鍋,煮的時間約8~10分鐘。
  • 2 備料:大黃瓜切片,豆腐切小塊,德國香腸切塊。 蔥切小段,蔥白跟蔥綠分開放。
  • 3 熱鍋,爆香蔥白,再加入大黃瓜煎至香味出來,加約200毫升的水。 待水滾後加入豆腐繼續煮約3~5分鐘。
  • 4 把煮好的義大利麵拿出來放旁邊備用。 待上個步驟那鍋的水有收一點之後,加入義大利肉醬及德國香腸,攪拌均勻煮至有點濃稠,後加入義大利麵,讓麵條都能裹上醬汁。
  • 5 等醬被麵吸收之後,在上面鋪上起司絲和蔥綠,放入烤箱烤至起司融化就完成了。
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小撇步

蔥白如果爆香到有點焦可以先拿起來,等加水之後再放下去。

2016/03/30 發表 815 瀏覽

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