豆腐蔬菜肉醬義大利麵
描述
剛過完復活節假期，
用家中僅剩的食材煮晚餐吃吧！
今日的料理是什麼都加的豆腐蔬菜肉醬義大利麵。
份量
1
人份
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煮義大利麵，在水中放入鹽以及一點點油防止黏鍋，煮的時間約8~10分鐘。
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備料：大黃瓜切片，豆腐切小塊，德國香腸切塊。 蔥切小段，蔥白跟蔥綠分開放。
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熱鍋，爆香蔥白，再加入大黃瓜煎至香味出來，加約200毫升的水。 待水滾後加入豆腐繼續煮約3~5分鐘。
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把煮好的義大利麵拿出來放旁邊備用。 待上個步驟那鍋的水有收一點之後，加入義大利肉醬及德國香腸，攪拌均勻煮至有點濃稠，後加入義大利麵，讓麵條都能裹上醬汁。
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等醬被麵吸收之後，在上面鋪上起司絲和蔥綠，放入烤箱烤至起司融化就完成了。
小撇步
蔥白如果爆香到有點焦可以先拿起來，等加水之後再放下去。
