姜葱炒花蛤

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描述

姜葱的鲜美,花蛤的清甜,新鲜的花蛤随便炒随便好吃。

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份量

3 人份

食材

3公斤
2片
2办
1条
调味
2大匙
2小匙
2大匙
1/2小匙
2大匙
2大匙
1小匙
2小匙

步驟

  • 花蛤倒入盆里,加入水洗净至水变得清澈

  • 为了避免一个有沙的花蛤破坏整锅菜,我会把啦啦掰开再清洗一遍*个人习惯

  • 姜切丝,蒜头,红葱头,青葱了辣椒剁碎

  • 热锅倒油,加入切好的配料,炒香至微金黄

  • 快速加入洗好的花蛤

  • 加入蚝油,酱油,豆瓣酱,胡椒粉和盐,翻炒约1分钟至酱料吸收,最后加入糖调味

  • 待花蛤肉转至橙色即可出锅

  • 剩下的酱汁勾芡,倒入绍兴酒

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