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林淑瑜
106 食譜 334 粉絲

炒米粉

炒米粉

描述

想不到煮什麼了嗎?炒個米粉吃吃吧!

32 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 米粉泡水泡軟後瀝乾備用,乾香菇泡水泡開後切絲備用,蝦米泡米酒10分鐘瀝乾,紅蘿蔔高麗菜切絲,梅花肉切絲

    米粉泡水泡軟後瀝乾備用,乾香菇泡水泡開後切絲備用,蝦米泡米酒10分鐘瀝乾,紅蘿蔔高麗菜切絲,梅花肉切絲

  • 取鍋下油爆香蝦米香菇,下肉絲翻炒變色後下紅蘿蔔絲高麗菜絲,調味醬油,雞粉胡椒粉,1碗水,料炒軟後下米粉翻炒均勻蓋鍋蓋燜一下,起鍋前下黑醋,快速翻炒即可裝盤撒上香菜裝飾後上桌。

    取鍋下油爆香蝦米香菇,下肉絲翻炒變色後下紅蘿蔔高麗菜絲,調味醬油,雞粉胡椒粉,1碗水,料炒軟後下米粉翻炒均勻蓋鍋蓋燜一下,起鍋前下黑醋,快速翻炒即可裝盤撒上香菜裝飾後上桌。

小撇步

炒料時加水才不會讓米粉太乾,燜一下會更入味。

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