豆腐三吃一鍋煎(乾煎/蕃茄炒蛋/肉末)

Vodga
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描述

每次買一塊豆腐單煮一道菜覺得很不划算😅
所幸一次變化三種口味當成一餐來吃比較不無聊

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1塊
2顆
4-5顆
1根
剁碎約1碗
2小瓣
1根
1根
自行斟酌

步驟

  • 備料:
豆腐分成三份:
片-乾煎豆腐
條-番茄豆腐炒蛋
丁-肉末豆腐

    備料: 豆腐分成三份: 片-乾煎豆腐 條-番茄豆腐炒蛋 丁-肉末豆腐

  • 第一個乾煎豆腐
放一點油再把豆腐平放煎個一分鐘翻面
兩面都金黃色後灑點鹽跟胡椒就完成了!

    第一個乾煎豆腐 放一點油再把豆腐平放煎個一分鐘翻面 兩面都金黃色後灑點鹽跟胡椒就完成了!

  • 第二個蕃茄豆腐炒蛋
先將油、蕃茄、丟進鍋裡,等豆腐染上蕃茄的顏色後再把蛋丟進去炒個15秒就完成了

    第二個蕃茄豆腐炒蛋 先將油、蕃茄、丟進鍋裡,等豆腐染上蕃茄的顏色後再把蛋丟進去炒個15秒就完成了

  • 第三個肉末豆腐
哈!忘了拍照
1.先將油、蒜、肉末、辣椒丟進去炒,直到肉變色
2.把豆腐丁丟進去拌炒,醬油淋個兩圈,等再一次變色
3.最後把蔥末丟進去拌均勻就可起鍋完成啦!

    第三個肉末豆腐 哈!忘了拍照 1.先將油、蒜、肉末、辣椒丟進去炒,直到肉變色 2.把豆腐丁丟進去拌炒,醬油淋個兩圈,等再一次變色 3.最後把蔥末丟進去拌均勻就可起鍋完成啦!

  • 最後放個成品好了😁

    最後放個成品好了😁

小撇步

-小番茄可用牛番茄較佳
-雞胸肉末是自己剁的,買現成的絞肉比較方便,使用豬肉比較香一點
-如果有高湯或雞湯塊,蕃茄雞蛋豆腐可變成湯,其實本來是要弄成蕃茄豆腐蛋花湯的😅
-雞蛋可以先打成蛋花加點鮮奶油或牛奶,味道會比較濃郁喔

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Vodga 29 食譜 45 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或小烤箱 食譜適合需要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多批評指教建議支持新手上路 感恩~🥰

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