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Pauline Pien
10 食譜 43 粉絲

巧克力蛋糕(氣炸鍋)

巧克力蛋糕(氣炸鍋)

時間

60 分鐘

食材

巧克力蛋糕體
蛋白霜

步驟

  • 將鮮奶,鈕扣巧克力或巧克力磚一起隔水加熱將巧克力融化,溫度不可以太高,巧克力融化後離火

    將鮮奶,鈕扣巧克力或巧克力磚一起隔水加熱將巧克力融化,溫度不可以太高,巧克力融化後離火

  • 分次將蛋黃加入牛奶巧克力

  • 將低筋麵粉過篩加入巧克力糊

    將低筋麵粉過篩加入巧克力糊

  • 將蛋白打五分發,糖分3次加入打發成蛋白霜

    將蛋白打五分發,糖分3次加入打發成蛋白霜

  • 再將巧克力麵糊跟蛋白霜混勻,倒入6吋模型,氣炸鍋165度烤4分鐘,蛋糕體表面輕劃十字或米字,改150度續烤35分即可

    再將巧克力麵糊跟蛋白霜混勻,倒入6吋模型,氣炸鍋165度烤4分鐘,蛋糕體表面輕劃十字或米字,改150度續烤35分即可

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