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鬍子叔
48 食譜 209 粉絲

鬍子叔 快速上菜 沙茶木須肉絲炒麵

鬍子叔 快速上菜 沙茶木須肉絲炒麵

描述

夏天想吃炒麵又不想煮的太熱嗎,來試試萬用鍋炒麵吧。

13 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

沙茶醬汁

步驟

  • 豬肉絲加入少許鹽巴、米酒、胡椒粉、太白粉,抓拌均勻,醃製5-10分鐘即可。

    豬肉絲加入少許鹽巴、米酒、胡椒粉、太白粉,抓拌均勻,醃製5-10分鐘即可。

  • 木耳、洋蔥、高麗菜切絲,蔥切小段備用。

    木耳洋蔥高麗菜切絲,切小段備用。

  • 飛利浦2133萬用鍋內倒入沙茶醬的油,選用無水烹調,香酥蝦模式。

    飛利浦2133萬用鍋內倒入沙茶醬的油,選用無水烹調,香酥蝦模式。

  • 放入肉絲翻炒至表面微微變白。

    放入肉絲翻炒至表面微微變白。

  • 再放入切好的洋蔥絲、蔥段翻炒約1分鐘。

    再放入切好的洋蔥絲、段翻炒約1分鐘。

  • 放入高麗菜絲翻炒一下。

    放入高麗菜絲翻炒一下。

  • 倒入沙茶醬汁。

    倒入沙茶醬汁。

  • 倒入油蔥酥跟木耳絲翻炒均勻,煨煮一下。

    倒入油酥跟木耳絲翻炒均勻,煨煮一下。

  • 煨煮至時間剩下4分鐘時,倒入油麵翻炒2分鐘後蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調的位置。

    煨煮至時間剩下4分鐘時,倒入油麵翻炒2分鐘後蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調的位置。

  • 時間到後打開鍋蓋,再翻炒一下就可以出鍋了喔。

    時間到後打開鍋蓋,再翻炒一下就可以出鍋了喔。

  • 再煮碗蛋花湯,來杯冰茶,一餐就是這麼簡單。

    再煮碗蛋花湯,來杯冰茶,一餐就是這麼簡單。

小撇步

豬肉絲也可以改成牛肉絲喔,也可以加入一些紅蘿蔔絲增加配色喔。

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鬍子叔 48 食譜 209 粉絲

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