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葱豬肉捲

Name: 葱豬肉捲 by 三姐烘焙工作室
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉火鍋肉片 150g; 葱白段 每捲3支; [醃料] 醬油 22g; [醃料] 味醂 15g; [醃料] 米酒 15g; [醃料] 砂糖 6g; [醃料] 水 15g

描述

1.火鍋肉片、冷凍庫保存的葱段，我們來作無菜刀料理--葱豬肉捲
2.到肉品專賣店買肉較便宜
3.用氣炸鍋、或用煎、或用烤都好吃

8 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

豬肉火鍋肉片

150g
葱白段

每捲3支

醃料

醬油

22g
味醂

15g
米酒

15g
砂糖

6g
水

15g

步驟

從冷凍庫拿到冷藏室解凍
1.解凍後攤開，加入醃料抓一抓 2.醃1小時。中間時段取出翻面，讓醃料平均分布
1.我習慣葱買回來就依使用習慣，切成葱段或葱末，冷凍保存 2.但喜歡吃生葱的人不會喜歡，因為冷凍退冰口感軟軟的 3.醃好的豬肉片，捲3段葱白(要捲時，才從冷凍庫取出) 4.放些油，比依氣炸鍋150度10分鐘，翻面再180度5分鐘(氣炸鍋品牌不同，溫度時間僅供參考)
1.煮飯時，可同時蒸幾片高麗菜，作為葱豬肉捲的墊底菜，用肉汁調味，美味又健康 2.高麗菜用手撕就可以了，好簡單的無菜刀料理

小撇步

老天只能給你一副皮囊，但你能決定靈魂漂不漂亮

三姐烘焙工作室祝福您--
安然順心度過新冠疫情未過的每一天
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2021/07/13 發表

三姐烘焙工作室 43 食譜 264 粉絲

三姐的分享食譜是很無厘頭的，內容飄忽，我不能教中菜，因為我不會也因為我吃得簡單這些食譜是我日常用的在多次實作記下最易失誤的重點、或到圖書館翻書、或上網查其他文章比對目的無非是希望大家勇於嘗試自製食物我替您抽出重點、儘量簡化食材、步驟但不失美味、儘可能減去化學添加物這也是我的筆記，為未來更老的我而寫人每天都要吃，期許大家都能吃得聰明、吃得健康，是我衷心所願!

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