豬肉蔥捲

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夜市烤肉美食,在家用瓦斯爐也可以快速完成。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

梅花火鍋肉片 一盒
小把
烤肉醬 酌量
白芝麻 少許
  • 1蔥切段備用
  • 2蔥白先入鍋煎香,去除苦辣味備用
  • 3蔥放於肉片底部向上捲,捲緊即可不需任何固定
  • 4準備入鍋
  • 5開口處先下鍋 下鍋乾煎至9分熟
  • 6肉捲9分熟下烤肉醬(醬2:1水) 煮至全熟
  • 7美味上桌
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小撇步

荳媽喜歡比較軟嫩的口感,所以選擇使用有油花的梅花肉片比較嫩。如怕太油的朋友亦可使用里肌肉片,里肌油脂較少,煎煮時勿太久以免過硬

2017/03/05 發表 3,127 瀏覽

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