豬肉蔥捲
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夜市烤肉美食，在家用瓦斯爐也可以快速完成。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
梅花火鍋肉片
一盒
蔥
小把
烤肉醬
酌量
白芝麻
少許
-
1蔥切段備用 -
2蔥白先入鍋煎香，去除苦辣味備用
-
3蔥放於肉片底部向上捲，捲緊即可不需任何固定
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4準備入鍋
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5開口處先下鍋 下鍋乾煎至9分熟
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6肉捲9分熟下烤肉醬（醬2:1水） 煮至全熟
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7美味上桌
小撇步
荳媽喜歡比較軟嫩的口感，所以選擇使用有油花的梅花肉片比較嫩。如怕太油的朋友亦可使用里肌肉片，里肌油脂較少，煎煮時勿太久以免過硬