豬肉蔥捲


荳媽咪的家常料理
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跟著做

夜市烤肉美食,在家用瓦斯爐也可以快速完成。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
小把
酌量
少許
  • 1
    蔥切段備用
  • 2
    蔥白先入鍋煎香,去除苦辣味備用
  • 3
    蔥放於肉片底部向上捲,捲緊即可不需任何固定
  • 4
    準備入鍋
  • 5
    開口處先下鍋 下鍋乾煎至9分熟
  • 6
    肉捲9分熟下烤肉醬(醬2:1水) 煮至全熟
  • 7
    美味上桌
小撇步

荳媽喜歡比較軟嫩的口感,所以選擇使用有油花的梅花肉片比較嫩。如怕太油的朋友亦可使用里肌肉片,里肌油脂較少,煎煮時勿太久以免過硬

2017/03/05 發表 4,129 瀏覽
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