Olivia♥醬燒小黃瓜豬肉捲
描述
醬燒那微焦甘甜的香氣，多汁醇美的豬肉包裹爽脆清甜的小黃瓜，適以相成的美味組合。其實是家常的小黃瓜炒豬肉，所變化的宴客料理，多一個包捲的工序，是不是讓料理更加誘人呢？
- 收錄在：【第307週】一週菜單
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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豬肉片抹上鹽麴，小黃瓜去除頭尾，橫切成三段，順紋縱切成四等份，裹上豬肉片。 （鹽麴中含有分解酵素，能夠分解蛋白質來軟化肉品，溫潤醇厚的風味能提升食物的鮮美，可以在大型超市或網路購買到，沒有的話可以省略。）
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中火熱鍋並刷上少許油，豬肉捲下鍋煎至表面焦香。
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[醬汁]下鍋燒至收汁，豬肉熟透即可。
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盛盤後撒上少許白芝麻點綴。
![[醬汁]下鍋燒至收汁，豬肉熟透即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F771907%2Fe65f0f4f563c75e2.jpg&width=800)
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