黑糖冬瓜磚
步驟
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冬瓜去皮去籽，切成細小，也可打成泥。（我是一半細小，一半打成泥）
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處理好的冬瓜片（泥）連同糖大火一起熬煮。快速蒸發水分
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這是熬煮一個小時的樣子，隨著水份的蒸發，越會噴糖漿，就要再將火轉小，要不停的攪拌
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繼續熬煮到糖漿會噴，熬煮到濃稠，絕對要一直攪拌。將糖漿滴一滴到冷水裡，如果不會散開成片狀就可以倒出來。底盤鋪上烘焙紙，將糖漿倒入鋪平，趁熱將表面抹平。
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溫度略微降低，趁著還溫的，就可以準備切塊，我用菜刀切的，很好切。完全冷卻後才切，會很硬唷！
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用夾鏈袋分裝成小包裝，存放在冷凍庫裡，可以保存半年。要喝的時候，熱開水先煮好，將冬瓜茶磚放進去，溶化就可以嚕！ 我個人喜歡煮濃稠的，再隨個人喜好添加鮮奶、檸檬、冰塊
小撇步
需久站，要不怕熱、不怕被燙傷，準備好燙傷藥，最好穿上“防護衣”保護身體的任何肌膚，糖漿很會噴，我穿拖鞋熬煮，結果被燙到腳背起水泡，若燙到要先沖冷水
