九層塔炒蛤蜊 P助太愛吃 16 食譜 40 粉絲 追蹤 100 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 深夜熱炒店，再來杯啤酒🍻完美 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛤蜊 1斤 九層塔 1把 薑 少許 醬油 少許 步驟 將薑切絲，如果要加入蒜頭、辣椒也都可以，薑是去腥味作用 將薑下熱油裡微爆炒，約1分鐘，如果要加蒜或辣椒也是在此時爆炒 加入蛤蜊大火快炒，不要過分拌炒避免蛤蜊過多脫離殼 蛤蜊八成都開時，加入九層塔和醬油兩湯匙左右，大約兩分鐘後即可起鍋 小撇步 蛤蜊加入快炒時可以蓋鍋蓋，避免被噴濺！ 7,014 瀏覽 2021/07/13 發表
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