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P助太愛吃
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九層塔炒蛤蜊

九層塔炒蛤蜊

描述

深夜熱炒店,再來杯啤酒🍻完美

174 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將薑切絲,如果要加入蒜頭、辣椒也都可以,薑是去腥味作用

    切絲,如果要加入頭、辣椒也都可以,是去腥味作用

  • 將薑下熱油裡微爆炒,約1分鐘,如果要加蒜或辣椒也是在此時爆炒

    下熱油裡微爆炒,約1分鐘,如果要加辣椒也是在此時爆炒

  • 加入蛤蜊大火快炒,不要過分拌炒避免蛤蜊過多脫離殼

    加入蛤蜊大火快炒,不要過分拌炒避免蛤蜊過多脫離殼

  • 蛤蜊八成都開時,加入九層塔和醬油兩湯匙左右,大約兩分鐘後即可起鍋

    蛤蜊八成都開時,加入九層塔和醬油兩湯匙左右,大約兩分鐘後即可起鍋

小撇步

蛤蜊加入快炒時可以蓋鍋蓋,避免被噴濺!

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P助太愛吃 22 食譜 114 粉絲

好吃懶做一隻鳥,這邊只會有 懶人料理or簡單料理 (啾咪😘

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