P助太愛吃 22 食譜 113 粉絲 追蹤 九層塔炒蛤蜊 描述 深夜熱炒店,再來杯啤酒🍻完美 173 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蜊 1斤 九層塔 1把 薑 少許 醬油 少許 步驟 將薑切絲,如果要加入蒜頭、辣椒也都可以,薑是去腥味作用 將薑下熱油裡微爆炒,約1分鐘,如果要加蒜或辣椒也是在此時爆炒 加入蛤蜊大火快炒,不要過分拌炒避免蛤蜊過多脫離殼 蛤蜊八成都開時,加入九層塔和醬油兩湯匙左右,大約兩分鐘後即可起鍋 小撇步 蛤蜊加入快炒時可以蓋鍋蓋,避免被噴濺! 2.1 萬 瀏覽 2021/07/13 發表