蜜地瓜 婕華 16 食譜 25 粉絲 追蹤 13 說讚 一起做 讚 收藏 描述 添加果醋，風味倍增 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 小條地瓜 7~10 水麥芽 350~450克 鹽巴 少許 二砂 50~100克 水 1000ml 步驟 地瓜去皮，泡水 砂糖下鍋炒融化，小心加入水，再加入鹽巴，果醋，水麥芽 煮溶 地瓜 放入糖水煮滾 中小火 邊滾邊小心翻動 每條地瓜 要均勻裹上糖漿 小撇步 1加鹽巴，解甜膩 2地瓜大小，越一致越好 3果醋 增加香氣 4地瓜浸在糖漿裡，糖才能蜜進去 5,236 瀏覽 2021/07/13 發表
