婕華 28 食譜 57 粉絲 追蹤 蜜地瓜 描述 添加果醋,風味倍增 #素食 #蔬食 收錄在:香甜可口「蜜地瓜」在家做!重複煮滾放涼更入味,加檸檬汁、果醋提味清爽up 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 小條地瓜 7~10 水麥芽 350~450克 鹽巴 少許 二砂 50~100克 水 1000ml 步驟 地瓜去皮,泡水 砂糖下鍋炒融化,小心加入水,再加入鹽巴,果醋,水麥芽 煮溶 地瓜 放入糖水煮滾 中小火 邊滾邊小心翻動 每條地瓜 要均勻裹上糖漿 小撇步 1加鹽巴,解甜膩 2地瓜大小,越一致越好 3果醋 增加香氣 4地瓜浸在糖漿裡,糖才能蜜進去 8,650 瀏覽 2021/07/13 發表