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婕華
28 食譜 58 粉絲

蜜地瓜

蜜地瓜

描述

添加果醋,風味倍增

17 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜去皮,泡水

  • 砂糖下鍋炒融化,小心加入水,再加入鹽巴,果醋,水麥芽 煮溶

  • 地瓜 放入糖水煮滾
中小火  邊滾邊小心翻動
每條地瓜  要均勻裹上糖漿

    地瓜 放入糖水煮滾 中小火 邊滾邊小心翻動 每條地瓜 要均勻裹上糖漿

小撇步

1加鹽巴,解甜膩
2地瓜大小,越一致越好
3果醋 增加香氣
4地瓜浸在糖漿裡,糖才能蜜進去

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