百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,775 食譜 1.6 萬 粉絲

小黃瓜炒雞腿排

小黃瓜炒雞腿排

描述

小黃瓜脆甜好吃又能美白
無骨雞腿排跟撥好殼的蝦一樣讓人喜歡
兩個好食材簡單蒜炒就很好吃

小黃瓜🥒保存分享:
每根用廚房紙巾捲起來放密封袋,紙巾能吸水氣放2週還很新鮮喔。

150 說讚 4 一起做

時間

15 分鐘

食材

雞腿肉醃料

步驟

  • ✅小黃瓜洗淨,切掉頭尾蒂頭,切滾刀切塊(如照片)

    小黃瓜洗淨,切掉頭尾蒂頭,切滾刀切塊(如照片)

  • ✅雞腿低溫解凍退冰洗淨,剪2-3公分大小,用醃料醃20分鐘
✅蒜拍碎、辣椒用半根剪斜片。

    ✅雞腿低溫解凍退冰洗淨,剪2-3公分大小,用醃料醃20分鐘 ✅拍碎、辣椒用半根剪斜片。

  • ✅平底鍋放油先煎蛋(個人飲食習慣非這道菜必須步驟)

    ✅平底鍋放油先煎蛋(個人飲食習慣非這道菜必須步驟)

  • ✅用煎蛋的鍋子先放蒜頭煸炒一下,加鹽
(鹽先放再放菜鹹度會比較均勻)

    ✅用煎蛋的鍋子先放頭煸炒一下,加鹽 (鹽先放再放菜鹹度會比較均勻)

  • ✅放小黃瓜跟辣椒片拌炒約1分半鐘

    ✅放小黃瓜辣椒片拌炒約1分半鐘

  • ✅小黃瓜先盛出

    小黃瓜先盛出

  • ✅再用炒小黃瓜鍋子煎雞腿塊
雞腿皮面朝鍋底煸油
 (這樣的順序小黃瓜才不會被醃過的雞腿塊弄髒)

    ✅再用炒小黃瓜鍋子煎雞腿塊 雞腿皮面朝鍋底煸油 (這樣的順序小黃瓜才不會被醃過的雞腿塊弄髒)

  • ✅雞腿塊金黃後翻面加熱水30CC蓋鍋燒雞腿

    ✅雞腿塊金黃後翻面加熱水30CC蓋鍋燒雞腿

  • ✅約3分鐘雞腿醬香滿滿,將小黃瓜倒回鍋中拌拌,熄火

    ✅約3分鐘雞腿醬香滿滿,將小黃瓜倒回鍋中拌拌,熄火

  • ✅醃過的雞腿Q彈又入味,搭配小黃瓜爽口好吃

    ✅醃過的雞腿Q彈又入味,搭配小黃瓜爽口好吃

  • 蔥爆雞腿肉/便當菜
https://icook.tw/recipes/393699

    爆雞腿肉/便當菜 https://icook.tw/recipes/393699

小撇步

✅無骨雞腿排是防疫好食材保鮮方式分享
1.雞腿依每餐食量用密封盒或袋分裝放冷凍
2.烹煮前放冷藏低溫解凍8-12小時
3.烹煮前洗過放醃料到密封盒或袋,搖晃一下,醃20分鐘就能烹煮。

2.3 萬 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,775 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 三杯雞 雞肉 雞湯 蒸蛋 打拋豬 南瓜 糖醋排骨 小黃瓜 杏鮑菇 櫛瓜 炒麵 番茄炒蛋 滷肉 義大利麵 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 豆腐 玉米濃湯 茄子 酸辣湯 娃娃菜 高麗菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 地瓜 白菜滷 排骨 馬鈴薯 雞蛋豆腐 竹筍 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 家常菜 早餐 台式泡菜 香菇雞湯 粽子 四季豆 雞胸肉 鮭魚 湯麵 麻婆豆腐 炒飯 餅乾 菠菜 糖葫蘆 金針菇 番茄