ZZ的廚房記事 32 食譜 227 粉絲 追蹤 黑糖饅頭 描述 用麵包機打麵團,不用揉的那麼辛苦,且除了外型,味道真的跟外面賣的一樣😁 #素食 #蔬食 #奶蛋素 25 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 250克 黑糖 40克 溫水或牛奶 130克 油 10克 酵母 2.5克 鹽 一點點 步驟 黑糖先用溫水或牛奶融開,麵包機內倒入所有食材,設定攪拌完發酵20分鐘 麵團取出三折三桿 桿成長方形後捲起來(長為寬的2倍左右) 切成4等份,繼續發酵成2倍大(我用烤箱的發酵功能,大約30分鐘) 蒸爐或電鍋先預熱後放入蒸20分鐘,此份量大約可以做4個大饅頭 1.1 萬 瀏覽 2021/07/12 發表