「米飯殺手」10分鐘濃郁香蒜醬焗烤青豆角
描述
以前我沒有這麼喜歡豆角，直到有一次去鄉下，看到豆角整整齊齊的垂掛在藤上，就好像夢幻仙境中的植物一樣，真的好看極了。
豆角在北方很常見的吃法是幹煸，放在鍋子裡用小火慢慢烘烤，直至表面起泡、中間變嫩。
其實用烤箱可以創造出類似的質感，而且更省力。
除去烘烤的時間，實際操作不超過10分鐘。
這10分鐘包含洗淨豆角，以及製作一個超級濃郁開胃的大蒜醬油汁。
真的，超級好吃！
:-D
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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烤箱預熱至230攝氏度。烤盤鋪錫紙。
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豆角洗淨擦乾，撒上橄欖油和鹽。抓勻後鋪在烤盤上。不要堆疊，攤開以保證烘烤均勻。
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烤12分鐘，直到表面出現褐色，質地變軟。
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烤豆角時，製作蒜味醬油料汁。在一個小碗裡混合醬油、料酒、糖和玉米澱粉。
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不粘鍋入橄欖油，油溫五成熱，入蒜末，翻拌1分鐘至香味飄出。 倒入醬油料汁（淋入前再次攪拌均勻以免澱粉沉澱），煮到沸騰，不斷攪拌直至醬汁變稠。
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把醬汁倒在烤好的豆角上。
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拌勻。
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再把它們放回烤箱，烤2-4分鐘，直到醬汁焦糖化。
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出爐~
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一個人也要好好吃飯，:-D
小撇步
no tips！:-D
