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油潑辣子一超簡單

油潑辣子一超簡單

描述

香噴噴、不油膩的辣油,做菜、拌麵,簡單一小匙,提升香辣感,自製的油香辣子,單獨又衛生,吃飯隨時來上一匙,開胃。

23 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將乾料食材全部拌在一起,待用。

    將乾料食材全部拌在一起,待用。

  • 準備好鍋子,倒入油,開小火,先放蒜頭,炸10分鐘,等蒜頭炸微黃後,續放入蔥段與洋蔥絲入油鍋炸,一樣只需開小火。

    準備好鍋子,倒入油,開小火,先放頭,炸10分鐘,等頭炸微黃後,續放入段與洋蔥絲入油鍋炸,一樣只需開小火。

  • 炸至金黃色,即可將蔥、洋蔥、蒜都拿出來。
不要炸到黑,油會微苦。

    炸至金黃色,即可將洋蔥都拿出來。 不要炸到黑,油會微苦。

  • 準備好的油,先靜置3分鐘,避免油太熱炸焦辣粉。

    準備好的油,先靜置3分鐘,避免油太熱炸焦辣粉。

  • 加入調好的辣粉。

    加入調好的辣粉。

  • 拌勻辣粉,完成。

    拌勻辣粉,完成。

  • 找個容器裝好,放涼後放入冰箱,隨時取用。
因為使用的是植物油,所以不用擔心油會在冰箱凝固的問題。

    找個容器裝好,放涼後放入冰箱,隨時取用。 因為使用的是植物油,所以不用擔心油會在冰箱凝固的問題。

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