牛肋條奶油香料飯

栗思Life
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描述

一鍋到底,簡單便利

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
2杯
1小顆
10顆
15克
1-2片
3杯(米的1.5倍)
少許

步驟

  • 先將牛肋條下鍋煎至4面上色

    先將牛肋條下鍋煎至4面上色

  • 將洋蔥切絲,米洗乾淨備用

    將洋蔥切絲,米洗乾淨備用

  • 牛肋條都上色後,關火取出,放入奶油(先不開火)

    牛肋條都上色後,關火取出,放入奶油(先不開火)

  • 把洋蔥、蒜頭、月桂葉下鍋,開中小火拌炒

    把洋蔥、蒜頭、月桂葉下鍋,開中小火拌炒

  • 將料炒香後,加入米,拌炒均勻

    將料炒香後,加入米,拌炒均勻

  • 米拌炒均勻後,先加入1/3的水(可加點鹽調味)

    米拌炒均勻後,先加入1/3的水(可加點鹽調味)

  • 等第一次的水收乾的差不多後,可以加入剩下2/3的水,也可放入一些牛肋條

    等第一次的水收乾的差不多後,可以加入剩下2/3的水,也可放入一些牛肋條

  • 等待水滾後,將火轉成小火,蓋上鍋蓋煮15分鐘,再關火悶10分鐘

    等待水滾後,將火轉成小火,蓋上鍋蓋煮15分鐘,再關火悶10分鐘

  • 起鍋盛盤

    起鍋盛盤

小撇步

1. 月桂葉可依照個人喜好添加
2. 牛肋條可以起下鍋煮,也可以另外在煎or烤至自己喜愛的熟度

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栗思Life 28 食譜 22 粉絲

我是一個愛吃愛煮的小廚師, 靠著學習和不斷實驗累積我的知識和能力。 我一直覺得飲食是最基本也最美好的事, 因為其中有文化也有科學。 但曾幾何時,食安不再安心, 食物的組成成份變成我們看不懂的化學原料, 低價劣質食品充斥市場, 我們連最基本的要求都無法滿足。 在這個情況下,我決定堅持對的事, 回到原點去探討飲食, 提供天然經過嚴選的食材給大家, 和大家一起吃得安心。

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