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酸奶檸檬磅蛋糕

Name: 酸奶檸檬磅蛋糕 by 朵拉小廚娘系列
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 無鹽奶油 100g; 無糖希臘優格 88g; 砂糖 200g; 蛋 2顆; 萊姆酒 1/4匙; 低筋麵粉 190g; 小蘇打粉 1/2匙; 鹽 少許; 泡打粉 1/2匙; 檸檬皮屑 1顆; 檸檬汁 25cc

描述

這真的好吃到一個爆炸
外皮酥酥裡面又充滿檸檬香氣
我不敢吃太多XDDD
但是磅蛋糕如果減糖就不好吃了⋯

13 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

無鹽奶油

100g
無糖希臘優格

88g
砂糖

200g
蛋

2顆
萊姆酒

1/4匙
低筋麵粉

190g
小蘇打粉

1/2匙
鹽

少許
泡打粉

1/2匙
檸檬皮屑

1顆
檸檬汁

25cc

步驟

1.砂糖跟檸檬皮屑拌在一起，用刮刀壓拌混合均勻讓糖有檸檬香氣。 2.加入軟化的奶油，用電動攪拌器打至顏色變淺，再加入優格攪拌、隨後加入檸檬汁、萊姆酒，最後分次加入蛋液攪拌均勻。
3.最後加入過篩所有粉類，用刮刀攪拌均勻。 4.烤模放上烘焙紙，180度火烤40分鐘，如果是小烤箱可以上面鋪上錫箔紙避免太接近上層表面烤焦😂