沙茶醬滷豬血糕
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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豬血糕切塊，放入滾水煮3分鐘後將豬血糕夾起備用
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鍋中放入沙茶醬、蒜片炒香
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加入醬油、醋
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加入水蓋過豬血糕、放入蔥段、八角，蓋上鍋蓋，用中小火煮
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煮至醬汁差不多收乾即可
小撇步
煮的過程中可以輕推豬血糕使醬汁均勻入味，但一定要輕。
大匙：可以用家用喝湯的湯勺
小匙：喝咖啡的小湯匙喜歡吃辣的也可以在步驟四加入1-2根辣椒
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Ingrid Huang
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