南瓜捲麵包

林米奇
20 食譜 17 粉絲

描述

少油的南瓜捲麵包
吃起來健康又美味

時間

180 分鐘

步驟

  • 將食材依序加入盆中,注意鹽和酵母不要放在一起

  • 揉麵團時太乾就慢慢加入水或牛奶,揉成不黏手麵團

    揉麵團時太乾就慢慢加入水或牛奶,揉成不黏手麵團

  • 將麵團平分成12等份

  • 麵團擀成長三角型,由大捲到小,收口朝下

    麵團擀成長三角型,由大捲到小,收口朝下

  • 發酵至兩倍大,至少要一小時以上
發酵好後表面刷蛋黃(蛋黃可加一些融化奶油稀釋或水會比較好刷)
刷好後放上南瓜子

    發酵至兩倍大,至少要一小時以上 發酵好後表面刷蛋黃(蛋黃可加一些融化奶油稀釋或水會比較好刷) 刷好後放上南瓜子

  • 烤箱上下火190度,放烤箱中層,烤15~20分鐘
每台烤箱溫度不同,烤到15分鐘時觀察麵包是否上色

    烤箱上下火190度,放烤箱中層,烤15~20分鐘 每台烤箱溫度不同,烤到15分鐘時觀察麵包是否上色

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林米奇 20 食譜 17 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 請問需要揉到手套模嗎?還是不用??

  • 謝謝您!!

    不客氣,希望妳成功

  • 請問步驟2...麵糰需要在做一次發酵嗎?.還是就直接做造型??

    我是直接就做分割做造型了

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