【大吟釀薄鹽醬油】馬鈴薯燉肉

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馬鈴薯燉肉,是日本女生必學的一道菜餚。
深為愛好日本文化的我,肯定要來試試看!
大吟釀薄鹽醬油,天然釀造,有濃濃的豆香,讓煮好的馬鈴薯燉肉更加香噴噴。

食材

牛肉片 200克
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
板豆腐 1盒
碗豆莢 少許
小玉蜀黍 4根
蔥段 少許
蒜片 少許
白開水 3碗
醃料
萬家香大吟釀薄鹽醬油 2匙
太白粉 少許
米酒 1匙
蒜片 少許
調味
萬家香大吟釀薄鹽醬油 3匙
  • 1 先將牛肉片切片,約一口大小 放置醃料 醃10-15分 趁這時候,處理其他食材
  • 2 1.將馬鈴薯、紅蘿蔔切滾刀塊;洋蔥切大塊,玉蜀黍切成1/2,碗豆莢,洗淨將頭去掉;豆腐切塊。 2.將蔥切段,將蔥白、蔥綠分開,蔥白用刀輕拍 3.蒜頭切片
  • 3 1.起油鍋,倒入橄欖油,將蒜片以及蔥白少部分蔥綠一同爆香,接著將洋蔥倒入炒香。 2.接著,將牛肉片倒入略炒幾下,半熟即呈起。 3.將馬鈴薯、紅蘿蔔倒入原鍋翻炒幾下,如果油不夠多,可以倒一點,待馬鈴薯半熟以後,放入碗豆莢、玉蜀黍,一同翻炒幾下。 4.倒入開水,以及調味醬油,等滾後,開小火,將豆腐放入,等到再滾以後,放入牛肉片,蓋上鍋蓋,再悶煮一下,等湯汁略收,即完成。 *看大家喜歡吃怎麼樣的馬鈴薯,要軟爛就多悶煮幾分鐘
  • 4 簡單炒個青菜,再弄個豆腐肉片湯,就完成兩個人的晚餐囉!!
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小撇步

1.牛肉片可以選肥一點的,會比較耐煮,也比較不硬。
2.湯汁可以拿來澆飯,超香超下飯,很簡單的菜,大家一起來試試喔!

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2013/02/06 發表 7,608 瀏覽

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