安心廚房🤠 28 食譜 224 粉絲 追蹤 超蓬鬆oreo白雲蛋糕 描述 很特別的一顆蛋糕 沒有一般蛋糕的紮實 外酥內超軟,有一點棉花糖的口感 材料很簡單,值得嘗試~😇😇 #素食 #蔬食 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 蛋白 2顆 糖 15g 玉米粉 8g oreo碎片 10g 步驟 準備好材料,若蛋是常溫可先將蛋白冷藏 將冷藏的蛋白拿出打發,並分三時機各加入三分之一的糖 第一次:許多大泡泡出現 第二次:變為光滑的白色 第三次:有紋路 從低速開始攪打至加完第一次糖後切換成高速,加完最後一次糖後可以切為中速,避免打發過頭 最終打到拉起有小彎勾即可 加入玉米粉拌勻 倒出到盤子上用刮刀整形,灑上oreo碎屑,即可進烤箱 烤箱150/150二十分鐘 即可拿出享用🤗 4,068 瀏覽 2021/07/08 發表