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安心廚房🤠
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超蓬鬆oreo白雲蛋糕

超蓬鬆oreo白雲蛋糕

描述

很特別的一顆蛋糕
沒有一般蛋糕的紮實
外酥內超軟,有一點棉花糖的口感
材料很簡單,值得嘗試~😇😇

16 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料,若蛋是常溫可先將蛋白冷藏

    準備好材料,若蛋是常溫可先將蛋白冷藏

  • 將冷藏的蛋白拿出打發,並分三時機各加入三分之一的糖
第一次:許多大泡泡出現
第二次:變為光滑的白色
第三次:有紋路
從低速開始攪打至加完第一次糖後切換成高速,加完最後一次糖後可以切為中速,避免打發過頭
最終打到拉起有小彎勾即可

    將冷藏的蛋白拿出打發,並分三時機各加入三分之一的糖 第一次:許多大泡泡出現 第二次:變為光滑的白色 第三次:有紋路 從低速開始攪打至加完第一次糖後切換成高速,加完最後一次糖後可以切為中速,避免打發過頭 最終打到拉起有小彎勾即可

  • 加入玉米粉拌勻
倒出到盤子上用刮刀整形,灑上oreo碎屑,即可進烤箱

    加入玉米粉拌勻 倒出到盤子上用刮刀整形,灑上oreo碎屑,即可進烤箱

  • 烤箱150/150二十分鐘
即可拿出享用🤗

    烤箱150/150二十分鐘 即可拿出享用🤗

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希望用簡單的食材煮出好吃的料理😀😀 記錄生活~~

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