❥ 家常菜~滷豆輪

喬安🧡
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描述

阿嬤留傳好滋味,軟Q多汁,喜歡古早味的你千萬不要錯過囉!💕

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

20顆
5-6片
5瓣
一條
2個
適量

步驟

  • 將乾豆輪先浸泡1-2小時,在小火煮約10分鐘,撈起備用

    將乾豆輪先浸泡1-2小時,在小火煮約10分鐘,撈起備用

  • 下豬油(食用油)將蒜頭、薑片炒香,放入泡軟的豆輪拌炒

  • 再把全部的調味料加入,再加入辣椒🌶️一整條以及八角,轉大火至滾,滾後轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮30分鐘,最後取出呈盤,完成👍🏻👍🏻

小撇步

👉🏻辣椒🌶️記得不要切整條放入,不會很辣增加添風味哦!
👉🏻有時間前一天晚上可以先將乾豆輪浸泡哦!
👉🏻浸泡豆輪時要全部泡到,可將大碗凸面朝下壓著泡,才會確保都泡到喔!
👉🏻吃素者不要蒜頭,辣椒可以改香椿辣椒,然後改為食用油哦!
👉🏻喜歡料多者還可以加香菇風味也不錯哦😌

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喬安🧡 9 食譜 29 粉絲

我是一個二寶媽咪 愛料理,雖然笨拙迷糊😚 但希望我能將好吃的食物分享在這個平台 如果我都會了,那一定很簡單 不簡單也要很好吃 分享給大家,請大家多多指教囉! 簡單的事,簡單媽咪,簡單料理💕 Simple dishes ◡̈⃝

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