❥ 家常菜～滷豆輪
描述
阿嬤留傳好滋味，軟Q多汁，喜歡古早味的你千萬不要錯過囉！💕
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
調味料
步驟
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將乾豆輪先浸泡1-2小時，在小火煮約10分鐘,撈起備用
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下豬油（食用油）將蒜頭、薑片炒香，放入泡軟的豆輪拌炒
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再把全部的調味料加入，再加入辣椒🌶️一整條以及八角，轉大火至滾，滾後轉小火，蓋上鍋蓋，悶煮30分鐘，最後取出呈盤，完成👍🏻👍🏻
小撇步
👉🏻辣椒🌶️記得不要切整條放入，不會很辣增加添風味哦！
👉🏻有時間前一天晚上可以先將乾豆輪浸泡哦！
👉🏻浸泡豆輪時要全部泡到，可將大碗凸面朝下壓著泡，才會確保都泡到喔！
👉🏻吃素者不要蒜頭，辣椒可以改香椿辣椒，然後改為食用油哦！
👉🏻喜歡料多者還可以加香菇風味也不錯哦😌
林宛瑩
