[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)斑馬紋吐司
斑馬紋吐司](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/38338/large_8029d0b0cfd214d6.jpg)
食材
麵糰
高筋麵粉
350g
糖
20g
鹽
3g
油
10g
鮮奶
220cc
酵母
3g
發酵後加入
黑芝麻粉
15g
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![麵糰材料投入麵包機內鍋，[酵母]投至酵母匣，[麵糰模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋，擠出多餘的空氣，綁緊，再套一層約麵團發酵大3倍的塑膠袋，綁緊，放進冷藏發酵10~24小時。取出分成兩等份，其中一份揉入芝麻粉。各分割成4等份， 滾圓。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1麵糰材料投入麵包機內鍋，[酵母]投至酵母匣，[麵糰模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋，擠出多餘的空氣，綁緊，再套一層約麵團發酵大3倍的塑膠袋，綁緊，放進冷藏發酵10~24小時。取出分成兩等份，其中一份揉入芝麻粉。各分割成4等份， 滾圓。 -
2取一麵糰桿平，依長邊捲起，重複做3~4次，使麵糰長度約等於12兩土司模長度
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3依長邊捲起，重複做3~4次，使麵糰長度約等於12兩土司模長度
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4未用到的麵團均用塑膠袋覆蓋面免表皮乾裂
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5取白色麵糰，桿成片狀約等於12兩土司模底部(若回縮可醒置5~10分再操作)
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6黑白麵團分別照步驟5操作，黑白交錯層疊在土司模內，30~40度發酵40~50分至模8.9分滿
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7烤箱預熱180度烘烤40分鐘
![麵糰材料投入麵包機內鍋，[酵母]投至酵母匣，[麵糰模式]攪打15分鐘後取出，放進塑膠袋，擠出多餘的空氣，綁緊，再套一層約麵團發酵大3倍的塑膠袋，綁緊，放進冷藏發酵10~24小時。取出分成兩等份，其中一份揉入芝麻粉。各分割成4等份， 滾圓。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/141331/large_05e4e13c2aaeffaf.jpg)
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