大阪燒
描述
大阪燒可依個人喜好加入食材，配料沒有一定。除了基本的高麗菜絲、蔥花，推薦加一些洋蔥增添清甜味，再加上一兩種配料就很好吃瞜~~豬肉片、培根、蝦仁、花枝、玉米粒都很適合加入。大阪燒醬可用醬油、烏醋、味霖、柴魚高湯等調製，不過買瓶現成的大阪燒醬味道更道地，即使配料只有蔬菜也相當美味呢!!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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低筋麵粉過篩，打入蛋，將水慢慢加入拌勻，可加少許鹽、胡椒或調味粉調味。高麗菜切條狀，蔥切成蔥花，紅蘿蔔、洋蔥切細條狀，香菇切片備用
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將食材拌入麵糊中。也可將麵糊分成兩碗，各自加自己喜歡的配料
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油熱後放入麵糊，整成圓型，可蓋鍋蓋燜一下，用中小火煎約三分鐘 (喜歡起司可以加起司絲)
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要翻面前鋪上豬肉片，麵糊底部煎成金黃後翻面
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再煎約三分鐘，煎至豬肉熟，大阪燒兩面皆煎金黃香脆即可
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淋上大阪燒醬，美乃滋、灑上柴魚片、海苔粉就ok嘍！
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可以利用醬料彩繪圖案
