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Minnie Cheng
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沒門檻-泰式茄子牛肉青咖喱

沒門檻-泰式茄子牛肉青咖喱

描述

夏日必備青咖喱醬，滿滿的揶奶混進青咖喱辣的帶勁的口感，飯量加倍

11 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 打開全聯青咖喱醬

    打開全聯青咖喱醬

  • 1、加油，炒個3分鐘（記得開抽油煙機） 2、加入牛肉𢇁炒1分鐘 3、加入茄子炒1分鐘 4、加入300cc水

    1、加油，炒個3分鐘（記得開抽油煙機） 2、加入牛肉𢇁炒1分鐘 3、加入茄子炒1分鐘 4、加入300cc水

  • 水滾後，加入揶奶一整罐， 水滾後，轉小火，維持小滾

    水滾後，加入揶奶一整罐， 水滾後，轉小火，維持小滾

  • 將辣椒切開丟下鍋中，煮個30秒 （喝看看，味道會不會太鹹） 如果太鹹，以20cc 水微調，以此類推 加水加到你覺得口感okay 為止

    將辣椒切開丟下鍋中，煮個30秒 （喝看看，味道會不會太鹹） 如果太鹹，以20cc 水微調，以此類推 加水加到你覺得口感okay 為止

  • 試看看茄子軟了，再加一把九層塔就完成了～ 起鍋吃飯

    試看看茄子軟了，再加一把九層塔就完成了～ 起鍋吃飯

小撇步

其實照著料理包步驟也是可以的，但我覺得還是太鹹
而且味道少了一點層次

故加了生辣椒及開水調和

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Minnie Cheng 13 食譜 32 粉絲

立志做出最簡單最好吃料理， 不過多調味、 讓手殘者都能變專家

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