Minnie Cheng 13 食譜 32 粉絲 追蹤 沒門檻-泰式茄子牛肉青咖喱 描述 夏日必備青咖喱醬,滿滿的揶奶混進青咖喱辣的帶勁的口感,飯量加倍 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 茄子 1-2條 牛肉 一盤 全聯青咖喱醬 1包 揶奶 一罐 辣椒 2條 九層塔 適量 步驟 打開全聯青咖喱醬 1、加油,炒個3分鐘(記得開抽油煙機) 2、加入牛肉𢇁炒1分鐘 3、加入茄子炒1分鐘 4、加入300cc水 水滾後,加入揶奶一整罐, 水滾後,轉小火,維持小滾 將辣椒切開丟下鍋中,煮個30秒 (喝看看,味道會不會太鹹) 如果太鹹,以20cc 水微調,以此類推 加水加到你覺得口感okay 為止 試看看茄子軟了,再加一把九層塔就完成了~ 起鍋吃飯 小撇步 其實照著料理包步驟也是可以的,但我覺得還是太鹹 而且味道少了一點層次 故加了生辣椒及開水調和 8,716 瀏覽 2021/07/05 發表