香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)

假日廚房~好煮易
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在家宴客,蔬菜類別,很多時會做一個沙律;相信我這個醬汁勁惹味,可以配合很多瓜類,今天選用茄子,煎香兩面就輕易完成一個美味泰式Fusion 前菜。

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http://cynthiakitchen.blogspot.com

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

1個
  • 材料:
茄子 1個
海鹽 適量
黑胡椒 適量

    材料: 茄子 1個 海鹽 適量 黑胡椒 適量

  • 醬汁:
青咖喱醬 1茶匙
希臘乳酪 半杯
青檸汁 1茶匙 
蜜糖 1茶匙
(將以上材料拌勻)

    醬汁: 青咖喱醬 1茶匙 希臘乳酪 半杯 青檸汁 1茶匙  蜜糖 1茶匙 (將以上材料拌勻)

  • 1. 茄子洗淨,切好。

    1. 茄子洗淨,切好。

  • 2. 燒紅鐵鑊,下油,小火,將茄子煎香兩面,每面灑上海鹽及黑胡椒,上碟,伴上醬汁即成。

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