提拉米蘇-盒裝版
描述
我這次做的提拉米蘇捨棄巧克力咖啡蛋糕當底，用盒子盛裝，只需要手指餅乾即可，而且還可以減低蛋黃和吉利丁片的用量喔。
此食譜份量可裝三個盒子，約兩個6吋(可參考https://icook.tw/recipes/37036)
食材
步驟
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從冰箱將鮮奶油拿出來，加入細砂糖全程慢速打至八分發左右，呈現流動狀即可，再冰回冰箱備用。
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用冰水泡吉利丁片備用。
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盒子底排好手指餅乾。
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將煉奶、白開水、全蛋及蛋黃以小火隔水加熱法不斷地攪拌，攪拌至呈現濃稠狀離火，這段時間可能會比較長，要耐心攪拌唷。
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將吉利丁片擠乾水分，放到步驟4.中攪勻。
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將馬仕卡邦起司及香草精放入步驟5.中攪勻。
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從冰箱拿出打發好的鮮奶油，與步驟6.用刮刀(手動打蛋器可，但用刮刀比較好攪拌均勻)攪拌均勻備用。
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將事先排好的手指餅乾刷上咖啡液。
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倒入第一層馬仕卡邦內餡。
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再鋪上沾了咖啡液的手指餅乾。
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倒入第二層馬仕卡邦內餡，上蓋入冰箱冰一夜，也可直接放冷凍。
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要食用前再灑上無糖可可粉，盒裝版提拉米蘇完成^^。(因為還沒要吃，所以最終完成品照片之後再補)
![將事先排好的手指餅乾刷上[咖啡液]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F141275%2F4a21200163c08d7c.jpg&width=800)
![倒入第一層[馬仕卡邦內餡]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F141276%2Fb29cb04d4ac981c2.jpg&width=800)
![再鋪上沾了[咖啡液]的手指餅乾。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F141277%2Fb1db1c1818a2d541.jpg&width=800)
![倒入第二層[馬仕卡邦內餡]，上蓋入冰箱冰一夜，也可直接放冷凍。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F141278%2F751d0fb670a3bb69.jpg&width=800)
小撇步
1.手指餅乾可以用全麥吐司代替。
2.加萊姆酒及香草精，香氣會更提升。
3.牛奶用煉奶代替，乳香味更十足。
