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杏仁瓦片🍪

杏仁瓦片🍪

描述

食材的量一次可做24片7*7公分的瓦片

步驟

  • 先將需準備的食材秤重後放置在一旁,備妥食材後即可開始~

    先將需準備的食材秤重後放置在一旁,備妥食材後即可開始~

  • 細砂糖及已融化奶油倒入蛋白內拌勻。

    細砂糖及已融化奶油倒入蛋白內拌勻。

  • 低筋麵粉倒入前先過篩。

    低筋麵粉倒入前先過篩。

  • 麵糊拌勻呈現像右邊照片的狀態。

    麵糊拌勻呈現像右邊照片的狀態。

  • 杏仁片倒入麵糊拌勻(可使用刮刀保持杏仁片完整性)。
⚠️如果覺得麵糊看起來很多可以視情況再加入少許杏仁片!

    杏仁片倒入麵糊拌勻(可使用刮刀保持杏仁片完整性)。 ⚠️如果覺得麵糊看起來很多可以視情況再加入少許杏仁片!

  • 包保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

    包保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 30分鐘後拿出麵糊開始製作瓦片,可使用湯匙挖固定一片的量,再用叉子鋪平整,一片的尺寸大約為7*7公分,尺寸可按照烤盤大小及個人喜好做調整。
⚠️越薄的話口感越脆!此為瓦片的精華啊~

    30分鐘後拿出麵糊開始製作瓦片,可使用湯匙挖固定一片的量,再用叉子鋪平整,一片的尺寸大約為7*7公分,尺寸可按照烤盤大小及個人喜好做調整。 ⚠️越薄的話口感越脆!此為瓦片的精華啊~

  • 烤箱預熱170度烘烤大約20分鐘,可依照烘烤的色澤做調整
建議可分兩次烘烤⬇️
第一次15分鐘
第二次先檢視色澤自行調整約3~5分鐘
⚠️沒有掌握好溫度及時間容易燒焦有苦味

    烤箱預熱170度烘烤大約20分鐘,可依照烘烤的色澤做調整 建議可分兩次烘烤⬇️ 第一次15分鐘 第二次先檢視色澤自行調整約3~5分鐘 ⚠️沒有掌握好溫度及時間容易燒焦有苦味

  • 登愣~出爐啦~~~

    登愣~出爐啦~~~

  • 放涼後(可用電風扇輔助)即可享用香脆的杏仁瓦片🤤
⚠️要保持通風不然不夠脆

    放涼後(可用電風扇輔助)即可享用香脆的杏仁瓦片🤤 ⚠️要保持通風不然不夠脆

  • 一口接一口好吃不停手😋

    一口接一口好吃不停手😋

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留言

共 3 則
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  • Misa
    Misa

    請問一下~沒有脆 是因為太厚了嗎 哈哈哈

  • 楊心羽
    楊心羽

    想問一下32公升的可以烤兩盤嗎?

  • 楊心羽
    楊心羽

    一次只能烤一盤嗎?

    要看你的烤箱大小決定喲~ 我一次是烤兩盤

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