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璟琦
1 食譜 3 粉絲

快鍋可樂豬腳

快鍋可樂豬腳

描述

豬腳口感偏Q帶點咬勁
非軟爛口感

16 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 川燙 水滾後放入豬腳 偶爾攪動豬腳 滾5分鐘後 撈起放入水盆中 浸泡冷水

  • 爆香 油 辣椒 炒香後 放入豬腳 表皮微焦後 放入頭微焦後 撈起

  • 快鍋 放入炒好的豬腳 加水8分滿 可樂300ml 糖5ml 2根

  • 快鍋蓋上鍋蓋 大火煮至快鍋卸氣閥冒煙 轉小火滾10分鐘 關火悶20分鐘

  • 卸氣開蓋

    卸氣開蓋

  • 完成

    完成

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