椒鹽玉米
份量
3
人份
熱量
步驟
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黃玉米蒸熟，一根玉米切成八等份 大蒜、辣椒和蔥都切末，蔥白和蔥綠分開放 平底鍋中噴一點點油，先把玉米排放到鍋中煎熱，取出備用
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起油鍋，爆香蒜末，炒香香後，放入蔥白（有吃辣的人，這時候也可以把辣椒末加進來一起炒）炒香，放入玉米拌炒，撒上適量的胡椒鹽，加入蔥綠，拌炒均勻就可以起鍋了
小撇步
不同品牌的胡椒鹽，炒出來的椒鹽玉米會呈現不同的風味。
有些胡椒鹽的成分只有白胡椒和鹽。
我用的胡椒鹽的成分有：白胡椒、黑胡椒、岩鹽、大紅袍花椒、甘草、油肉桂、八角茴香、小茴香、山奈，所以炒出來的椒鹽玉米的味道有一點點像鹹酥雞。如果剛好沒有胡椒鹽，也可以用（1/4小匙的白胡椒粉+1/4小匙的黑胡椒粉+適量的鹽）
