舒肥雞胸肉

描述

雞胸肉一般烤或炒,很容易吃到太乾口感柴柴的。
換成舒肥料理後,不沾醬也很美味多汁!

份量

1 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉解凍吸除多餘水份後,放入真空包,或是用水壓法擠出袋子內的空氣,然後放到預熱好的舒肥設備中。
舒肥溫度146度F(大約是63.5度C) 
時間大約70-90分鐘。

    雞胸肉解凍吸除多餘水份後,放入真空包,或是用水壓法擠出袋子內的空氣,然後放到預熱好的舒肥設備中。 舒肥溫度146度F(大約是63.5度C) 時間大約70-90分鐘。

  • 舒肥時間到即可取出切塊食用,雞胸肉不柴多汁美味。不沾醬也很好吃!
(63度也是有點燙,取出時要注意別燙傷了!)

    舒肥時間到即可取出切塊食用,雞胸肉不柴多汁美味。不沾醬也很好吃! (63度也是有點燙,取出時要注意別燙傷了!)

小撇步

如果想要有調味,也可以在舒肥時就加入調味一起舒肥料理喔!

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晴培小搗蛋與洋寶的餐食雜記 2 食譜 13 粉絲

偽裝成乳牛的牡羊媽媽. 為了飼養調皮小晴培兄弟 努力嘗試做料理與烘焙!

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