舒肥雞胸肉 晴培小搗蛋與洋寶的餐食雜記 2 食譜 7 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 雞胸肉一般烤或炒，很容易吃到太乾口感柴柴的。 換成舒肥料理後，不沾醬也很美味多汁！ 份量 1 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞胸肉 300克 調味料 適量 步驟 雞胸肉解凍吸除多餘水份後，放入真空包，或是用水壓法擠出袋子內的空氣，然後放到預熱好的舒肥設備中。 舒肥溫度146度F(大約是63.5度C) 時間大約70-90分鐘。 舒肥時間到即可取出切塊食用，雞胸肉不柴多汁美味。不沾醬也很好吃！ （63度也是有點燙，取出時要注意別燙傷了！） 小撇步 如果想要有調味，也可以在舒肥時就加入調味一起舒肥料理喔！ 3,153 瀏覽 2021/07/03 發表
