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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,287 粉絲

舒肥雞胸(電鍋版)

舒肥雞胸(電鍋版)

描述

雞胸軟嫩不柴,可多做一些放冷凍,想吃隨時拿出隨時切~

份量

4 人份

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 先用鹽各1/2匙,醃10分鐘

    先用鹽各1/2匙,醃10分鐘

  • 分別用調味1,調味2(鹽除外)醃4小時,或醃一晚,使其入味~

    分別用調味1,調味2(鹽除外)醃4小時,或醃一晚,使其入味~

  • 放入電鍋蒸,外鍋一杯水,內鍋半杯,用溫度計量至溫度到達60~70度之間,即可調到保溫,保溫1.5小時~

    放入電鍋蒸,外鍋一杯水,內鍋半杯,用溫度計量至溫度到達60~70度之間,即可調到保溫,保溫1.5小時~

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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留言

共 9 則
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  • 請問到60-70度大概會是多久呢? 沒有溫度計也想試試看 謝謝!

    我也沒有試過這樣的 或是你可以試試看用電鍋加熱到滾後,按保溫鍵切到保溫功能,一小時或一小時半看看

  • 邱慶舜
    邱慶舜

    我做好後冷凍 在用電鍋加熱會有點柴(有先退冰,加熱8分鐘),請問用電鍋再加熱有什麼技巧不柴嗎?

    還是說退冰後,電鍋先加熱至滾,再放入雞肉試試,時間不要太久 或可試試泡在熱水裡看看

  • 邱慶舜
    邱慶舜

    請問這個做好後冷凍,之要吃怎麼加熱不會變柴

    微波爐

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