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瓠瓜煎餅

瓠瓜煎餅
凱薩琳的小廚房
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描述

夏天是吃瓠瓜的季節⋯簡單方便又不用太多油煙的煎瓠瓜超適合的！搭配上一杯涼涼冰麥茶！啊⋯夏日的味道呀！

時間

10 分鐘

食材

  • 將瓠瓜削皮後切成條狀細絲，之後加入2大匙鹽巴抓醃一下，靜置15分鐘讓其出水。

  • 將瓠瓜擠乾水份，擠得越乾，之後煎出的口感越酥脆。

  • 將瓠瓜、麵粉、水，放入同一個料理盆內後，以筷子大致攪拌。

  • 再加入煎蛋、2小匙鹽巴、胡椒粉（喜歡花椒粉、其他香料粉都可以），全部攪拌均勻。

  • 平底鍋熱油，放入所有麵糊，中小火慢煎，將兩面煎熟後即可起鍋。

  • 最後，可搭配各種沾醬食用。

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凱薩琳的小廚房 32 食譜 642 粉絲

喜歡簡單料理的貓奴，從手作料理中得到療癒的能量，很懶得拍照紀錄，覺得有趣想做的時候才做，所以食譜更新很慢，願望是吃遍美食又不會胖（笑）

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