瓠瓜煎餅

凱薩琳的小廚房
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描述

夏天是吃瓠瓜的季節⋯簡單方便又不用太多油煙的煎瓠瓜超適合的!搭配上一杯涼涼冰麥茶!啊⋯夏日的味道呀!

時間

10 分鐘

食材

  • 將瓠瓜削皮後切成條狀細絲,之後加入2大匙鹽巴抓醃一下,靜置15分鐘讓其出水。

  • 將瓠瓜擠乾水份,擠得越乾,之後煎出的口感越酥脆。

  • 將瓠瓜、麵粉、水,放入同一個料理盆內後,以筷子大致攪拌。

  • 再加入煎蛋、2小匙鹽巴、胡椒粉(喜歡花椒粉、其他香料粉都可以),全部攪拌均勻。

  • 平底鍋熱油,放入所有麵糊,中小火慢煎,將兩面煎熟後即可起鍋。

  • 最後,可搭配各種沾醬食用。

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喜歡簡單料理的貓奴,從手作料理中得到療癒的能量,很懶得拍照紀錄,覺得有趣想做的時候才做,所以食譜更新很慢,願望是吃遍美食又不會胖(笑)

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