哨子麵(料多味美的懶人料理)
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備食材,蔬菜洗淨
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蛋液打勻,倒入鍋中炒熟成蛋碎備用
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將杏鮑菇、番茄、洋蔥切丁,黑木耳切段,紅蘿蔔切絲,蒜頭和蔥切末,蔥白、蔥綠分開
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起油鍋,倒入蒜末和蔥白爆香
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等香氣出來時,加入杏鮑菇拌炒
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杏鮑菇拌炒香後,倒入豬絞肉拌炒
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豬絞肉略微炒熟後,加入洋蔥和紅蘿蔔拌炒
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稍微拌炒洋蔥,再倒入番茄丁和黑木耳拌炒
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此時可以倒入一碗水燜煮,讓食材熟透後,即可加入鹽、醬油、辣豆瓣醬、冰糖調味
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加入蛋碎拌炒
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起鍋前加點烏醋,再撒點綠蔥花,哨子麵的拌料即完成
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煮個麵加上哨子拌料,就是營養豐富的哨子麵
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嗜辣的人再加個辣椒粉及醋提味,一吃就完全停不下來!
小撇步
家中有喜歡吃的蔬菜或食材,都可以加以變化,加進去一起燴煮