菜鳥煮婦的廚房筆記 7 食譜 48 粉絲 追蹤 家常番茄炒蛋(無番茄醬) 描述 清爽又下飯,雖然說加番茄醬比較有味道,但是常常買來用不完,所以用醋+糖取代番茄醬,也是不錯吃的喔! #素食 #蔬食 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 小顆番茄 3顆 蒜頭 適量 蔥花 適量 糖 少許 醋 少許 鹽 可加也可不加 步驟 番茄切十字,燒一鍋水,水滾下番茄,燙至微脫皮,起鍋沖冷水 番茄切小塊,看個人喜好 備蒜頭,蔥段,雞蛋打散 先炒個蛋 熱鍋後下蒜頭蔥白,炒香後下番茄,加一點點水,炒到有點軟爛,加一點糖、醋,拌勻後試一下味道,可斟酌加一點鹽 加蔥綠,稍微炒一下後加入炒好的蛋 起鍋!! 小撇步 番茄可挑紅一點,不要太硬的比較有味道 1 萬 瀏覽 2021/07/02 發表