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菜鳥煮婦的廚房筆記
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家常番茄炒蛋(無番茄醬)

家常番茄炒蛋(無番茄醬)

描述

清爽又下飯,雖然說加番茄醬比較有味道,但是常常買來用不完,所以用醋+糖取代番茄醬,也是不錯吃的喔!

38 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 番茄切十字,燒一鍋水,水滾下番茄,燙至微脫皮,起鍋沖冷水

    番茄切十字,燒一鍋水,水滾下番茄,燙至微脫皮,起鍋沖冷水

  • 番茄切小塊,看個人喜好
備蒜頭,蔥段,雞蛋打散

    番茄切小塊,看個人喜好 備頭,段,雞蛋打散

  • 先炒個蛋

    先炒個蛋

  • 熱鍋後下蒜頭蔥白,炒香後下番茄,加一點點水,炒到有點軟爛,加一點糖、醋,拌勻後試一下味道,可斟酌加一點鹽

    熱鍋後下白,炒香後下番茄,加一點點水,炒到有點軟爛,加一點糖、醋,拌勻後試一下味道,可斟酌加一點鹽

  • 加蔥綠,稍微炒一下後加入炒好的蛋

    綠,稍微炒一下後加入炒好的蛋

  • 起鍋!!

    起鍋!!

小撇步

番茄可挑紅一點,不要太硬的比較有味道

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