厚培根大蒜辣味義大利麵
描述
超市看到有厚實像臘肉的厚培根肉 , 想起先生非常喜歡吃培根 , 買來厚切粗條辣炒義大利 , 讓防疫在家的餐桌上, 也能有一些異國風味的變化 , 夏日容易胃口不好的狀況 , 用辣椒粉提味 ,一口吃下味蕾大開呢~~~
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備材料
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純橄欖油發煙點可以耐到210c , 很適合快炒不容易冒煙
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厚培根切粗條下鍋煎香煎熟後先盛起
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原鍋不洗 保留橄欖油和培根出油的香氣 , 把大蒜下鍋(大蒜依自己喜歡切碎或是切片)
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滾水加1小匙鹽巴 將義大利麵下鍋煮9分鐘 煮到麵心熟透(麵的熟度可以參考麵條包裝上建議的煮的時間) , 煮好撈起
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把麵條放入炒大蒜鍋內
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加入厚培根和辣椒粉快速拌炒 ，這樣快炒會很乾，可以適量加入２～３大匙的熱煮麵水一起炒，可以幫助麵條更容易入味
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炒到麵條入味適量鹽巴調味，在撒上起司粉提味即可
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大蒜提升元氣！厚培根在口中不單薄很有吃肉的爽度！辣椒粉的辣味刺激更能讓胃口大好！在家也能簡單吃到美味的義大利麵唷～
