豆腐雞肉漢堡排

莫莫的玩耍廚房
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描述

前陣子做這個漢堡排
不愛吃豆腐的我
也一連吃了好幾塊 😋

裡頭除了有滿滿的蛋白質(雞肉跟豆腐都是)
還可以吃到脆口洋蔥和紅蘿蔔
是非常營養又適合減重的食物 ❤️

食材

調味料
2大匙
1小匙
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙

步驟

  • 將豆腐用重物壓水,壓約2個鐘頭左右。

    將豆腐用重物壓水,壓約2個鐘頭左右。

  • 將雞胸肉放入調理機打成泥狀。

    將雞胸肉放入調理機打成泥狀。

  • 將洋蔥丁放入乾鍋炒至變稍微透明出水,放涼備用。

    將洋蔥丁放入乾鍋炒至變稍微透明出水,放涼備用。

  • 把所有食材&調味料放入大盆子裡(除了蛋),攪拌一下。

    把所有食材&調味料放入大盆子裡(除了蛋),攪拌一下。

  • 打入兩顆蛋,把所有食材攪拌均勻,呈現有點黏的狀態。

    打入兩顆蛋,把所有食材攪拌均勻,呈現有點黏的狀態。

  • 平均塑形成漢堡排狀,(大小顆隨意,扁型小顆比較容易熟透)。

    平均塑形成漢堡排狀,(大小顆隨意,扁型小顆比較容易熟透)。

  • 拿一個板子(我用沾板、必須冰箱可以平平放入的),鋪上烤盤紙,將漢堡排間隔放在烤盤紙上,蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍,等漢堡排完全冷凍後取出。

    拿一個板子(我用沾板、必須冰箱可以平平放入的),鋪上烤盤紙,將漢堡排間隔放在烤盤紙上,蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍,等漢堡排完全冷凍後取出。

  • 放入夾鏈袋繼續冷凍保存。

    放入夾鏈袋繼續冷凍保存。

小撇步

雖然這漢堡排看起來步驟很多
但其實很簡單唷~
大家有空可以試試看 ❤️

又。因為有調味的關係
其實單吃已經很夠味了(非重口味)
但如果喜歡多種口味也可以再另外搭配醬汁

#如果沒有柚子胡椒,也可以用薑泥代替。

食譜原刊登處:
https://www.facebook.com/morhandmade2/posts/4006474489410669

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