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Amber烘焙日常
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香蕉可麗餅

香蕉可麗餅

描述

第一次作可麗餅,不太會控制麵糊,餅皮有蛋香,鮮奶油可以加倍,不然吃到最後有點乾,香蕉有點不搭,加上餅皮不甜,改換比較甜的水果會更好

6 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

低醣質鮮奶油

步驟

  • 材料準備
雞蛋、牛奶室溫
有鹽奶油隔水加熱融化
吉利丁粉加水拌勻

    材料準備 雞蛋、牛奶室溫 有鹽奶油隔水加熱融化 吉利丁粉加水拌勻

  • (鮮奶油)
將牛奶加砂糖拌勻(開小火加熱)煮滾加吉利丁混合液(1分鐘)冰冰箱30分凝固用電動打蛋器打到想要的程度(這次打8分鐘)

    (鮮奶油) 將牛奶加砂糖拌勻(開小火加熱)煮滾加吉利丁混合液(1分鐘)冰冰箱30分凝固用電動打蛋器打到想要的程度(這次打8分鐘)

  • (餅皮)
雞蛋、一半牛奶、過篩麵粉

    (餅皮) 雞蛋、一半牛奶、過篩麵粉

  • 砂糖、剩下牛奶、融化奶油拌到無粉狀

    砂糖、剩下牛奶、融化奶油拌到無粉狀

  • 抹油小火熱鍋,放一湯匙麵糊,兩面煎至金黃放涼

    抹油小火熱鍋,放一湯匙麵糊,兩面煎至金黃放涼

  • 將麵皮放鮮奶油、切片香蕉包起,冰至冰涼即可

    將麵皮放鮮奶油、切片香蕉包起,冰至冰涼即可

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Amber烘焙日常 128 食譜 402 粉絲

一個非常喜愛甜點的女生,因為住的地方甜店選擇不多甚至沒有,所以只好自己動手作順便記錄 網路販售:全家好賣+🍭Amber蛋糕

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