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地瓜圓&芋圓

Name: 地瓜圓&芋圓 by 小男人健康小廚房
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: [地瓜圓] 地瓜 400公克; [地瓜圓] 地瓜粉 160公克; [芋圓] 芋頭 325公克; [地瓜圓] 太白粉 30公克; [芋圓] 地瓜粉 130公克; [地瓜圓] 水 120cc; [芋圓] 太白粉 30公克; [地瓜圓] 糖 2.5匙; [芋圓] 水 150cc; [芋圓] 糖 2.5匙

描述

假日大家一起來做地瓜圓&芋圓唄！

88 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

120 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

地瓜圓

地瓜

400公克
地瓜粉

160公克
太白粉

30公克
水

120cc
糖

2.5匙

芋圓

芋頭

325公克
地瓜粉

130公克
太白粉

30公克
水

150cc
糖

2.5匙

步驟

1.地瓜跟芋頭去皮，芋頭去皮時千萬不要碰到水，也要戴手套去芋頭皮，不然手會很癢。 2.地瓜跟芋頭都切絲，放入鍋子裡面蒸個25分鐘，趁熱加地瓜粉、太白粉、水、糖攪拌均勻。
1. 可慢慢加地瓜粉與水量，麵團要揉到「稍濕潤、不沾手」。
1.捲成長條狀，切大切小隨心所欲，多做的還可以先冷凍著，想吃隨時拿點出來煮。 2.我個人喜歡冰塊加蜂蜜水，或者，煮個芋頭甜湯，反正就是冰冰涼涼大口吃。