【蒟蒻素料理】蒟蒻偽生魚片

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吃素的朋友越來越多,所以素食餐廳也越來越容易有機會去品嚐,最近吃的一道菜讓我想減肥的時候就會想到它,簡單又方便快速,吃起來清爽 、不油膩,又有飽足感,是一道低熱量的減肥菜單。

食材

蒟蒻條 一包
柴魚醬油 100g
芥末 少許
白蘿蔔絲 少許
  • 1 蒟蒻生魚片切成容易入口的厚度,沾芥末醬油食用
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小撇步

1.如買的是整塊的蒟蒻,泡水去鹼味後, 切格紋滾水川燙, 或整塊川燙後, 切斜片即可。
2.蒟蒻生魚片相當精緻,雖然一般素食餐廳也用蒟蒻代替生魚片,但是吃全素的朋友還是要注意一下成份喔。

2013/02/05 發表 5,883 瀏覽

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