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黑麥檸檬蝦

黑麥檸檬蝦

描述

1. 使用黑麥汁取代料理酒,沒有酒精成份又有類似啤酒的香氣

2. 蝦子吃多,容易比較燥,使用黑麥汁可以降低燥熱

3. 非常適合家中年長者、發育小朋友、做月子的媽媽

7 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 去腸泥、剪蝦頭、開蝦背,頭、苗切碎

  • 乾淨鍋子,簡單醃製:蝦子灑鹽巴、加一大匙黑麥汁放入鍋內

  • 拿一空碗擠檸檬

  • 切下檸檬果肉(放入醃蝦鍋中攪拌,繼續醃製)

  • 炒鍋開火,放奶油及頭,爆香後放入蝦子,待蝦六分熟後倒進整瓶黑麥汁,陸續調味加入 白胡椒粉、黑胡椒粉、一匙糖、一匙鹽,攪拌後放入苗再攪拌

  • 盛盤後再淋上檸檬

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