yihua 2 食譜 4 粉絲 追蹤 苦瓜排骨湯 描述 超簡單又好喝的苦瓜排骨湯 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 白玉苦瓜 1條 豬小排 4根 高慶泉蔭瓜 1瓶 水 1000cc 步驟 將豬小排放入冷水中,開*最小火*汆燙約30分鐘後撈起,並將豬小排沾到的浮沫沖洗乾淨,這樣可以去除豬腥味以及讓湯頭更加清澈。 把汆燙好的豬小排、切好的苦瓜(怕太苦可以把裡面的白膜刮乾淨一些)、還有一整瓶的高慶泉蔭瓜倒入鍋中,加入1000cc的水,開中小火煮滾後,開小火燉煮50分鐘至一小時即完成✅,此湯放一夜湯頭會更加鮮美。 1.1 萬 瀏覽 2021/06/30 發表