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葉小庭的日常廚房
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糯米椒炒豆乾

糯米椒炒豆乾

描述

不喜歡吃青椒的我、愛吃糯米椒因為沒有青椒的味道,又可以來補充維他命C,這道菜配飯或是當下酒菜都很讚

45 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豆乾切片,糯米椒、紅辣椒切斜刀,蒜頭切末,豆鼓(乾)泡水後切末

    豆乾切片,糯米椒、紅辣椒切斜刀,頭切末,豆鼓(乾)泡水後切末

  • 鍋內加油,將豆乾稍微煎至金黃。撈起來備用

    鍋內加油,將豆乾稍微煎至金黃。撈起來備用

  • 鍋內加油,待油熱放入蒜末、豆鼓末炒香

    鍋內加油,待油熱放入末、豆鼓末炒香

  • 加入糯米椒、紅辣椒炒軟。加入米酒醬油

    加入糯米椒、紅辣椒炒軟。加入米酒醬油

  • 加入豆乾拌炒、加鹽

    加入豆乾拌炒、加鹽

  • 裝盤完成

    裝盤完成

小撇步

豆鼓也可以用濕的
酒跟醬油可以到在一起

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