金黃酥脆馬鈴薯餅—新手0️⃣失敗

喬伊廚房
43 食譜 412 粉絲

描述

勝過麥當勞,健康美味,大人小孩都愛❤️

份量

2 人份

食材

500g
4g
少許
10g

步驟

  • 食材

    食材

  • 將馬鈴薯刨絲後加入鹽巴(馬鈴薯加入鹽巴可以預防變黑)、少許黑胡椒,充分抓勻。記得將馬鈴薯絲的出水擠出!

    將馬鈴薯刨絲後加入鹽巴(馬鈴薯加入鹽巴可以預防變黑)、少許黑胡椒,充分抓勻。記得將馬鈴薯絲的出水擠出!

  • 加入玉米粉抓勻(加入玉米粉增加脆度)

    加入玉米粉抓勻(加入玉米粉增加脆度)

  • 將馬鈴薯絲做成小坨放入鍋中小火慢煎,下鍋後可用鍋鏟壓平表面以防散開

    將馬鈴薯絲做成小坨放入鍋中小火慢煎,下鍋後可用鍋鏟壓平表面以防散開

  • 兩面各煎4分鐘,覺得上色不夠可以視情況調整火力,煎好後即可上桌😋

    兩面各煎4分鐘,覺得上色不夠可以視情況調整火力,煎好後即可上桌😋

小撇步

煎馬鈴薯餅記得用小火🔥讓澱粉溶解後黏在一起,就會超級好吃😋

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留言

共 1 則
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  • 涵

    馬鈴薯要先煮/蒸過嗎

    不用~最後用煎的把馬鈴薯煎熟即可

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