黑糖桂圓燕麥糕


Chez Famiwy 飲食宅記
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過年時吃夠了大魚大肉,然而甜點總是少那麼一味?那麼年後就來個不傷胃又可以滿足一家大小的營養甜品吧!
(食譜靈感來自Vitamix 食譜)

食材
1量杯 (200ml的量杯)
半量杯
半量杯
375-400cc
1把
  • 除桂圓乾以外材料都放入vitamix以高速運轉,攪打約3分鐘,直到粉漿摸起來溫溫的。

  • 再放入桂圓乾,轉速1-6轉2-3次把桂圓打碎。

  • 倒入不抹油不鋪紙的模子內(這次採用六吋蛋糕圓模),放到電鍋裡,外鍋2杯水蒸到開關跳起。

  • 取出,放到涼透,用手小心撥開脫模,切塊即可食用!

小撇步

1.Vitamix的原食譜是用燕麥粒泡水後再下去製作,不過大廚覺得對家裡的小人來說,口感稍硬了點,改用燕麥片就軟了許多,大家都喜歡!
2.剛蒸出來時,表面會有點水水黏黏的,這個很正常,放涼了就會乾囉!

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留言

共 4 則

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  • Vicki Lai
    Vicki Lai
    請問用燕麥粒的量要多少,謝謝
  • Chez Famiwy 飲食宅記
    Chez Famiwy 飲食宅記
    真開心你的寶貝喜歡,其實我家小朋友也很愛喔!每次做,她們都會說,媽媽,這是我吃過最好吃的點心了!飄飄然~
  • 胡芸芸
    胡芸芸
    我有做 小朋友好喜歡的~~

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