【萬家香薄鹽大吟釀醬油】梅甘素肉
描述
過年餐桌上不可或缺的一道大菜"梅干扣肉＂
用健康的角度來看把高熱量＋油膩膩的五花肉換成健康的百頁豆腐
再把高鹹度的醬油換成薄鹽大吟釀醬油
香氣依舊但鹽分變少了
讓三高族群也能安心吃
步驟
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乾香菇泡開後切薄片 梅干菜洗淨泡水３～４小時後切碎 百頁豆腐一條橫切剖半後切成三段
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熱鍋後爆香薑末
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加入約１小碗水及百頁豆腐 燒開後轉中小火蓋鍋蓋悶煮
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約５分鐘後將百頁豆腐翻面 蓋上鍋蓋繼續悶煮約５分鐘
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等百頁豆腐整個吸滿湯汁再將剩餘湯汁稍微收乾即可盛盤 萬家香大吟釀薄鹽醬油減少15%用鹽進行發酵，生產過程採古法釀製，不添加防腐劑、人工香料、人工色素，香醇鮮美，與食材融合
小撇步
使用透明鍋蓋可隨時觀察百頁豆腐膨脹情況
一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理！
活動網址：https://icook.tw/wanjashan
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